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27 juillet 2010 2 27 /07 /juillet /2010 04:07

Encore du poisson me diriez vous ouiii chez nous on aime le poisson.

 

Diet et très goûteux, le poisson ainsi préparé. Je vous livre deux marinades que j'utilise souvent pour faire mariner mon poisson à griller.

 

dauradines

 

Première marinade:

 

Jus de citron, un peu de vinaigre de vin blanc, huile d'olive, sel, poivre, ail dégermé écrasé, échalote râpée, persil haché, piment en poudre, échalote séchée, oignon frais émincé et une pincée de cumin.

 

Deuxième marinade:

 

Jus de citron, un peu de vinaigre, ail dégermé écrasé, huile d'olive, 2 c à c de cumin, sel, poivre, paprika, piment en poudre, coriandre et persil.

 

dauradine_marinade

 

Ecalez et videz vos poissons, incisez si vous avez de grosses pièces, faites-les mariner dans l'une des deux marinades, puis faites griller tout simplement.

 

Bon à savoir: au niveau des épices vous avez le choix selon vos préférences, mais j'insiste sur le cumin, à ne pas écarter.

 

°° BONNES GRILLADES °°

 

 

 

 

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Publié par Naouel - dans Poisson
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commentaires

LaHamdane 08/03/2011 02:55



J adore, merci sauf faut tjrs enlever les nageoires d un poisson....


 



fafa 01/08/2010 17:47



yatik saha j'aime beaucoup les dorades en plus


bis



fatya 29/07/2010 23:50



mmmh! moi aussi j'aime beaucoup le poisson grillé et les barbecues en plein été


1001 bisoux



Délices- akhawates , nouveau blog de référence. 29/07/2010 16:04



huum superbes bravo



oumsouhaib 28/07/2010 17:33



hummmm!vraiment délicieux!




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