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Plats Algériens et du Maghreb




Pâtisseries Algériennes


 

 

 

 

 

 

 

 

11 juin 2009 4 11 /06 /juin /2009 07:21
 
Il y a trois semaines j'ai reçu des amis, depuis que la date du déjeuner a été établie, j'ai passé des jours et des jours à imaginer le menu, pour que finalement mon mari vienne m'apprendre que mes invités rêvaient de manger un couscous, quel casse-tête! que de choisir entrée, dessert et autre s'accomodant avec le couscous sans que ce soit trop lourd, surout que nous avions eu droit à une journée spécialement caniculaire....
Réflexion faite, j'ai opté pour des amuses-bouche en guise d'entrée, le couscous en plat principal, en dessert une pavlova aux fruits frais et enfin des douceurs orientales pour accompagner le café.
Alors, si tout comme moi vous êtes un jour amenés à préparer un couscous, ne vous cassez pas la tête je l'ai déjà fait pour vous, suivez mon menu!
Vue générale de mes apéritifs
aperitif
En détail:
Minis-boulettes de boeuf au noix accompagnées de houmous.
boulettes_houmous
Cornets gourmands.
cornets
Duo cocktail tapenade noire aux tomates séchées et olivade verte au saumon fumé.
duo_cocktail
Cuillères apéritives:
En haut, nids croquants aux oeufs de caille.
En bas, cuillères à la crème d'avocat au saumon fumé (le saumon fumé a remplacé les crevettes car j'avais omis d'en acheter).
cuilleres
 
Plat principal, couscous aux légumes et à la viande de veau, j'ai également mis du poulet ne sachant pas trop si mes invités avaient une préférence.
couscous
couscous1
Dessert très frais, pavlova aux fruits (mangue, fraises, kiwis, litchis et bananes)
pavlova
Pour accompagner le café, délices chocolatés, cornes de gazelle et cravates au citron et à la noix de coco.
serviteur
Conclusion, des invités satisfaits et un grand soulagement pour ma part.
NB: Désolée pour la qualité des photos prises à la hate, je mettrai dès que possible les recettes détaillées.
A bientôt.
 

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Publié par Naouel - dans Un peu de tout
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