Cake ananas-coco à la MAP

Depuis que j'ai testé la fonction GATEAU de ma MAP avec le cake aux quetsches j'ai décidé de l'utiliser plus souvent. J'avais un ananas entamé que je devais passer à tout prix et me suis dit pourquoi pas? Le résultat est sublime, donc je participe encore une fois avec ce cake au jeu lancé par les crispy sisters du blog c'est moi qui l'ai fait, modalités ICI

Ingrédients:

3 oeufs

130 g d'ananas en morceaux

100 g de beurre fondu

2 c à s de crème fraîche épaisse à 15% de MG

125 g de farine

5 c à s de noix de coco

1 c à c d'extrait de vanille

1 pincée de sel

1 paquet de levure chimique

4 c à s de jus d'ananas

Préparation: 

Mettez l'ensemble des ingrédients sauf les morceaux d'ananas dans la cuve de votre machine à pain, faites fonctionner en choisissant le programme GATEAU.

Une fois le pétrissage terminé, introduisez les morceaux d'ananas après les avoir passé dans un peu de farine, pour ne pas qu'il se positionnent au fond du cake. Laissez cuire.

Après démoulage, enduisez légèrement la surface avec du jus d'ananas, décorez à votre guise.

°° BON CAKE °°