Fondant au citron

Pour le goûter, j'ai préparé ce gâteau que je fais depuis un moment; suivant l'humeur, orange ou citron, la version orange est présente sur le blog ICI

Cette fois-ci j'ai doublé les quantités pour un moule circulaire de 26 cm de diamètre.

Ingrédients:

250 g de beurre ramolli

250 g de sucre en poudre

4 gros oeufs

250 g de farine

2 c à c de levure chimique

Le zeste de 2 citrons

Le jus de 2 citrons

Pour le glaçage:

Le jus d'un citron

sucre glace

Pour décorer:

De la noix de coco

Préparation:

Préchauffez votre four à 190°C.

Travaillez le beurre ramolli avec le sucre, incorporez les oeufs bien mélanger, puis ajoutez le jus d'orange et le zeste.

Incorporez par la suite la farine et la levure tamisées.

Versez l'appareil dans un moule à cake ou bien dans un moule à manqué.

Enfournez 20 à 30 minutes.

Préparez le glaçage en mélangeant du jus de citron et du sucre glace, dès la sortie du four, alors que le gâteau est encore chaud, glacez-le.

Attendez qu'il se refroidisse pour en remettre une seconde couche de glaçage et décorez de noix de coco

°°BONNE DEGUSTATION°°