Soupe de nouilles aux legumes

Soupe de nouilles

Une idée originale pour préparer une soupe de nouilles chinoise express avec des légumes que vous pouvez emporter.

Il suffit de se munir d'un bocal et des ingrédients nécessaires; au moment de servir, ajouter de l'eau bouillante et le tour est joué!  

Vous pouvez modifier les ingrédients exemple: maïs, poivron, germes de soja, piment, coriandre fraiche hachée ou en poudre, chou fleur, brocolis...etc

  

J'ai préparé cette recette dans le cadre du défi bocal initié par le site Recette de "Comme un... dans son bocal" pour ma part ce sera "comme une nouille dans son bocal"!

Selon la taille de votre bocal, vous aurez besoin de:

Ingrédients:

Des nouilles de riz

Carotte râpée

Chou chinois coupé en lamelles

Champignons noirs (shiitake) réhydratés

Pousses d'épinards coupées en lamelles

Tofu nature détaillé en cubes

1 c à s de sauce soja

1/2 c à c d'ail en poudre

1/4 c à c de gingembre frais haché

1/4 c à c de citronnelle en poudre (optionnel)

1/2 cube de bouillon de légume émietté

Préparation:

Un jeu d'enfant! Coupez les vermicelles de riz. Mélangez les épices, le cube émietté avec la sauce soja.  

Disposez dans votre bocal et dans l'ordre suivant:

Carrottes, chou chinois, pousses d'épinards, Tofu et champignons noirs réhydratés. Arrosez du mélange sauce soja/épices. Enfin, disposez les nouilles.

Fermez votre bocal, il est prêt. Conservez au réfrigérateur jusqu'à 24h.

Au moment de servir, faites bouillir de l'eau, versez dans le bocal. laissez infuser une bonne dizaine de minutes.

Versez dans un bol ou consommez tel quel dans le bocal.

         

Remarque: Afin déviter que le contenant ne se brise (choc thermique) pensez à le sortir au préalable du réfrigérateur pour qu'il soit à température ambiante avant d'ajouter l'eau bouillante.

°°BON APPETIT°° 

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